簡(jiǎn)介：
食用油脂是人們攝取能量和營(yíng)養的重要來(lái)源，是加工食品的重要原料。油炸食品以其*風(fēng)味廣受消費者喜歡。用于煎炸的食用油在高溫煎炸過(guò)程中發(fā)生一系列的物理、化學(xué)變化，這些變化會(huì )生成對身體健康有害的物質(zhì)。目前，食用油脂品質(zhì)的傳統檢測方法多為化學(xué)方法，這些方法必須在實(shí)驗室內由專(zhuān)業(yè)人員操作，費時(shí)費力，化學(xué)試劑的使用可能會(huì )傷害檢測人員健康，且化學(xué)廢劑污染了環(huán)境。煎炸食用油中極性化合物組分含量值，是我國煎炸油衛生標準里的一項重要指標，可用來(lái)判斷煎炸食用油品質(zhì)的優(yōu)劣。OS270餐館飯店食用油品質(zhì)檢測儀是一臺快速，安全，高效的食用油品質(zhì)檢測儀，能夠快速檢測食用油中的極性化合物組分含量，且能夠在油溫較高的環(huán)境下使用，適用于各種煎炸食用油品質(zhì)的檢測。
在《GB7102.1-2003 食用植物油煎炸過(guò)程中的衛生標準》中規定煎炸油的極性組分含量不超過(guò) 27%。
OS270餐館飯店食用油品質(zhì)檢測儀技術(shù)參數：
技術(shù)參數： | |
測量溫度 | 0℃～200 ℃ |
溫度分辨率 | ± 0.1℃ |
溫度測量精度 | ± 1℃ |
TPM（極性化合物組分含量） | 0～50% |
TPM測量精度 | ± 1.5% |
TPM分辨率 | 0.1% |
溫度傳感器 | PTC傳感器 |
TPM傳感器 | 專(zhuān)li電容傳感器 |
TPM響應時(shí)間 | <15S |
LED狀態(tài)提示 | 綠色，橙色，紅色 |
操作溫度 | 0 ～+50 ℃ |
存儲溫度 | -40 ～+70 ℃ |
顯示方式 | 中文操作界面彩屏，可顯示檢測日期時(shí)間 |
機殼材質(zhì) | ABS工程塑料 |
探頭材質(zhì) | 食品級不銹鋼 |
防護等級 | IP 65 |
20℃以下的電池使用壽命 | 連續使用時(shí)間不低于30小時(shí) |
檢測數據可有效存儲10000條 | |
重量（帶探頭保護套） | 165g |
| 可通過(guò)WIFI、藍牙方式完成數據上傳，支持藍牙打印機實(shí)時(shí)打印 | |
| 儀器探頭方便現場(chǎng)更換，縮短維修時(shí)間 |
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