葡萄糖分析儀
葡萄糖在生物學(xué)領(lǐng)域具有重要地位，是活細(xì)胞的能量來源和新陳代謝中間產(chǎn)物，即生物的主要供能物質(zhì)。植物可通過光合作用產(chǎn)生葡萄糖。在糖果制造業(yè)和醫(yī)藥領(lǐng)域有著廣泛應(yīng)用。多年來已知當(dāng)培養(yǎng)基中有葡萄糖存在時,微生物利用乳糖的能力即受抑制。葡萄糖能夠干擾乳糖降解酶—一半乳糖苷酶的形成。這種“葡萄糖效應(yīng)"不僅影響半乳糖 苷酶,而且對細(xì)菌、酵母與霉菌中其它碳源的分解所涉及的分解代謝酶亦有普遍的影響，例如葡萄糖對鹽霉素生物合成有嚴(yán)重的阻遏效應(yīng)，利用葡萄糖生物傳感器分析儀可以快速準(zhǔn)確穩(wěn)定的檢測葡萄糖濃度，很好的控制抗生素代謝過程中的阻遏效應(yīng)，提高單位效價。
與葡萄糖檢測相關(guān)的國家地方標(biāo)準(zhǔn)匯總：
GB/T 30390-2013 油料種籽中果糖、葡萄糖、蔗糖含量的測定 高效液相色譜法
DB41/T 321-2003 食品添加劑. 葡萄糖含量測定方法
NY/T 2279-2012 食用菌中巖藻糖、阿糖醇、海藻糖、甘露醇、甘露糖、葡萄糖、半乳糖、核糖的測定 離子色譜法
GB/T 22428.1-2008 淀粉水解產(chǎn)品 還原力和葡萄糖當(dāng)量測定
GB/T 20379-2006 淀粉衍生物 葡萄糖漿、果糖漿和氫化葡萄糖漿成分的測定
GB/T 16285-2008 食品中葡萄糖的測定 酶-比色法和酶-電極法
CNS 2874-N5083 葡萄糖漿及干葡萄糖漿
GB/T18932.22-2003蜂蜜中果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖含量的測定方法液相色譜示差折光檢測法
GB/T22221-2008食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、乳糖的測定高效液相色譜法
YC/T252-2008煙用料液 葡萄糖、果糖、蔗糖的測定 離子色譜法
| 方法名稱 項目 | DNS比色 | 菲林滴定 | 高效液相色譜 | 酶電極法 | |
| 原理 | 在堿性溶液中，還原糖變?yōu)橄┒迹┒伎杀籇NS氧化為糖酸，加熱進一步產(chǎn)生一種棕紅色的氨基化合物，在540nm波長處有大吸收，在一定濃度范圍內(nèi)，還原糖的量與棕紅色物質(zhì)的深淺成一定比例關(guān)系 | 在加熱條件下，直接滴定已標(biāo)定過的費林氏液，費林氏液被還原析出氧化亞銅后，過量的還原糖立即將次甲基藍還原，使藍色褪色，溶液的顏色變化過程為：淺藍色—棕色—磚紅色（沉淀），根據(jù)樣品消耗體積，計算糖含量 | 利用待分離的各種物質(zhì)在兩相中的分配系數(shù)、吸附能力等親和能力的不同來進行分離 | 參見GB/T 16285-2008 | |
| 操作 | 前處理 | 除去蛋白質(zhì) | 除去蛋白質(zhì) | 過氨基柱除去蛋白質(zhì) | 同上 |
| 過程 | 做標(biāo)準(zhǔn)曲線，加熱，計算 | 配置標(biāo)準(zhǔn)液，加熱，滴定計算 | 根據(jù)色譜計算 | 同上 | |
| 檢驗時間 | 40分鐘 | 40分鐘 | 45分鐘 | 同上 | |
| 專一性 | 還原糖 | 還原糖 | 保留時間相同的物質(zhì) | 同上 | |
| 儀器 | 分光光度計 | 示差檢測器，糖柱，氨基柱 | 傳感器分析儀 | ||
| 檢驗難易程度 | 專業(yè)人員 | 專業(yè)人員 | 專業(yè)人員 | 簡單培訓(xùn) | |
| 試劑 | 現(xiàn)配現(xiàn)用 | 色譜純試劑 | 只需緩沖液 | ||
檢測原理：
西爾曼科技葡萄糖分析儀采用特殊設(shè)計的葡萄糖氧化酶膜電化學(xué)傳感器對葡萄糖濃度進行檢測。葡萄糖分析儀自動采集樣本并導(dǎo)入測試區(qū)域。樣本中所含的葡萄糖在固化的葡萄糖氧化酶的催化下發(fā)生酶解反應(yīng)，反應(yīng)產(chǎn)物為葡萄糖酸和過氧化氫。通過電極檢測過氧化氫的含量從而計算出葡萄糖含量。葡萄糖分析儀通過對已知濃度的標(biāo)準(zhǔn)品進行定標(biāo)，標(biāo)準(zhǔn)品的電壓值是衡量樣本葡萄糖濃度的尺度。未知濃度可與標(biāo)準(zhǔn)品的電壓信號相比較而獲得。每次測定完畢后，葡萄糖分析儀緩沖液會自動清洗傳感器電極，清洗完成后即可進行下一次測試。
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